Idag blev det soppa till lunch.
Passar bra när det är lite grått och ruggigt.
Värmande köttfärssoppa med en ostsmörgås.
Köttfärssoppa
4 portioner
400 g blandfärs
1 gul lök
1 liten purjolök
1 röd paprika
2 morötter
1 liter vatten
2 st köttbuljongtärningar
100 g tomatpuré
3 msk chilisås
1/2 dl ris (okokt)
salt och peppar
Stek blandfärs, lök och purjolök.
Skär paprikan i små bitar och blanda ner i stekpannan.
Riv morötterna grovt och blanda även ner dem.
Koka ihop vatten, buljong, tomatpuré och chilisås i en gryta.
Lägg i köttfärsröran och det okokta riset.
Låt koka i ca. 15-20 minuter.
Servera med lite gott bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar