Tomatpaj

Japp, då har man svängt ihop en tomatpaj.

Supergod!

Ett gäng körbärstomater

Och på med lite äggstanning och riven ost

Färdigt resultat

 

Ett snabbt och enkelt recept från Viktväktarna

 

Det här behöver du:

 

2 dl Vetemjöl

1/2 dl Grahamsmjöl

125 g Kvarg lätt 1%

50 g Flytande margarin

2 msk Vatten

1 krm Salt

150 g Riven ost 17%

10 st Körsbärstomater

2 msk Mango Chutney

3 st Ägg

3 dl Mellanmjölk 1,5%

 

Så här gör du:

 

Blanda samman de båda mjölsorterna, kvarg, margarin, vatten och salt till en pajdeg. Tryck ut det i en pajform och låt den vila kallt ca 30 minuter. Nagga kanterna med en gaffel och förgrädda i ugn 225° ca 20 minuter. Halvera och fördela tomaterna i pajen. Klicka över mangochutney. Vispa samman ägg, mjölk och ost. Häll blandningen över och grädda i ugn 200° 30-40 minuter.