En doft av pepparkaka

Mmmm...en doft av pepparkaka sprider sig i huset.
I ugnen står en mjukpepparkaka.

Så här göra jag den:

2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokt mjölk
100 g smält smör
2 tsk kanel
1 tsk kryddnejlika
1 tsk ingefära

Vispa ägg och socker fluffigt.
Häll i mjöl och bakpulver och därefter det smälta smöret, den uppkokta mjölken och kryddorna. Bland till en slät smet.
Häll över smeten i en smord och bröad form. Grädda på falsen längst ned i ugene i ca 45 min på 175 grader.